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中心介绍
发酵产品实训中心
2013-11-20 04:31 实验室管理处
 

实训中心名称:

发酵产品实训中心

所属单位:

生命科学与工程学院

实训中心负责人:

丁勇

联系电话:

13088979686

下设实训室名称

实训中心级别:

学校

教学研究方向:

发酵工程

实训中心简介:

1、实训中心概况

陕西科技大学发酵产品实训中心是集教学、科研、中试生产和技术服务于一体的综合实训中心。包含完善的理化分析实验室、微生物实验室、菌种保藏室、啤酒中试生产线、酒类品评室,中心占地240平方米,现有实验及检测仪器30多台套,中试生产线一套,国有资产总值约50万元,基本可以满足教学、科研的要求。

发酵产品实训中心的主要业务包括:本科生、研究生教学实验和毕业论文以及教师的科研生产实践;开展技术咨询及新产品开发;人员培训;微型啤酒技术服务;工业酵母菌种保藏;技术交流与研讨等。

发酵产品实训中心拥有丰富理论和实践经验的专业技术人才,其中高级工程师2人,中级职称人员2名。人员受过全面系统专业理论教育、具有长期生产实践经验,在发酵产品研发、设备及控制、实验室管理、实验教学等方面均可独当一面,可进行技术指导、新品研发、人员培训。

2、实训中心硬件情况

实验室现有用房约240m2,现有仪器设备共30多台套,啤酒中试生产线一套,总值50万元。

主要仪器设备有:

啤酒中试生产线,超净工作台、紫外分析仪、双乙酰分析仪、总氮分析仪、培养箱、数显显微镜、电泳仪、超纯水机、高速离心机等。

3、实训室人员

丁勇同志为发酵产品实训中心主任,实行院、系两级管理,职责分工明确。现有专职人员1人,工程师(实验师)3人。

4、代表性图片

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